在切材料之前，我在砂锅中放入适量的水，放在瓦斯炉上用猛火烧，当材料切好的时候，沙锅里的水也快沸腾了，然后我将全部的用料都放入砂锅里面，水以刚刚浸过材料为最好，所以加水烧沸也是需要很深的功夫。
接着我把炉火关小，改为文火慢慢的炖煮，直到瘦r0U熟烂，再加入鱼露、味JiNg、香油等，就可以关火上桌了。
汤已经在慢慢的炖了，那边杨灵也把米淘好了，我就开始做回锅r0U。
回锅r0U是一道川菜，是四川人几乎餐餐必吃的家常菜，但是我将它改良了一下，使它更符合我们广东人的口味。
做回锅r0U必须选用猪后Tr0U或者五花r0U，我先把猪r0U放到锅里用水煮，等猪r0U煮到七、八分熟的时候再捞出来，放到凉水里凉一下，然后捞出来切成薄薄的一片片，把它们倒入烧热的油锅里，慢慢的煎出油，等到薄薄的r0U片稍微有点卷之后，再把切好的青椒、蒜头、大葱、姜等配料也放到锅里，再放入一些豆豉，以及适当的盐一起炒，直到配料入味就可以装盘了。
这盘菜有豆豉的黑sE、青椒的青sE、蒜头的白sE、姜的hsE和猪r0U的焦红sE，可谓是五颜六sE，相当好看，此时sE、香俱全，只差还没品尝，不过只是看一看，闻一闻就让人垂涎yu滴了。
杨灵猛cH0U一下鼻子，扬起头，闭上眼睛，一副陶醉的样子，连连大呼小叫道：“好香！好香！”顿了一顿又说道：“大哥哥，我好Ai你哟！以后灵儿做你的老婆好吗？那我就可以天天吃到你做的饭菜了。”“小鬼头，整天就想着这个，要做我的老婆也不是不可以，可是你必须先学好烹饪，否则我可不要你哦！”我也开玩笑的逗杨灵。
“这可是你说的，我一定能学好，以后你可不能耍赖，我要把这句话用本子记起来，作为以后的证据。”杨灵幸福的说道。
“好好的学做菜吧！小鬼。”我轻轻的敲了敲杨灵的小脑袋说道。
“哎哟！是，老公。”杨灵m0了m0脑袋，然后一本正经的双腿并立，行了一个军礼。
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