自己准备好了强者之面，顾客却没有点，简直不按照套路出牌。
刘明辉想了想，决定先按照顾客的要求，上酒和下酒菜。
强行推销，可不是厨神应该干的事情。
走进厨房，刘明辉第一时间选择了温酒。
最先上酒，是居酒屋的规矩。
只不过顾客要的是热酒，那就有点讲究了。
如果酒温太高，酒内特有的物质会遇热蒸发，让酒香和味道变淡。
酒温太低，又会让酒损失口感。
打开烧酒，稍稍倒出一点，用筷子沾了点放在舌尖品尝。
试酒是料理长必须要做的事情，刘明辉如此倒不算是破戒。
感受着舌尖烧酒的味道，刘明辉很快就找到了最合适的温度。
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