经过蒸煮压制后，鮟鱇鱼肝会变得非常的软糯。
香气四溢，丝毫不逊色于鹅肝。
吃起来肝肥厚鲜美，味道浓郁醇香。
其质地柔软顺滑，吃起来细腻滑爽，入口即化，风味独特。
尚岛正人对食材的分量把握的相当好。
能够给人满足的感觉，又不会让人吃撑。
毕竟接下来还有至少三道料理。
紧接着端上来的是一碗汤。
倒扣的碗盖上撒上一些水珠。
凭借水珠的状态，能够知道在传递的过程中有没有人打开过。
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